احمد عبد الرازق المشرفين
عدد المساهمات : 77 تاريخ التسجيل : 15/12/2009 العمر : 34
| موضوع: كيك الشيكولاته بالفواكه الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 1:54 pm | |
| كيكة شوكولاته بالفواكه
المقادير: 2 كوب وربع دقيق كيك، ثلثي كوب كاكاو بودره، كوب و ثلثي كوب سكر، ملعقة صغيرة و ربع كربونات الصودا، ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر، كوب و ربع ماء، ثلاثة أرباع كوب زبدة مارجرين، 2 بيض مفصولة الصفار عن البياض، ملعقة صغيرة فانيليا، لعمل الحشو: 2 كوب فواكه مقطعة حسب الرغبة ومصفاه من الماء، 2 كيس دريم ويب، قطع فواكه لترص فوق الكيكة.
طريقة الاعداد: انخل/ي الدقيق مع الكاكاو والسكر وكربونات الصودا والملح و البيكنج باودر في وعاء واتركه جانبا.
اخفق/ي بياض البيض مع الفانيليا حتى يصبح مثل الكريمه وضعه جانبا.
امزج/ي خليط الدقيق مع الزبدة والماء وصفار البيض في العجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم اضيف/ي بياض البيض للعجينة وقلبه ببطء حتى تتشرب العجينة بياض البيض.
اسكب/ي العجينة في قالب دائري عميق وادخلها فرن حرارته 170 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى النضج.
أثناء ذلك حضر/ي الكريمه واخلط/ي جزء منها مع الفواكه المصفاه من الماء.
اخرج/ي الكيكة من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم اقلبها وافصلها عن القالب واتركها تبرد تماما.
اشطر/ي الكيكة إلى دائرتين متساويتين وارفع/ي القسم العلوي وضعه جانبا. ادهن/ي النصف السفلي بخليط الفواكه والكريمه واعيد/ي النصف العلوي على الفواكه. زين/ي الكيكة بالكريمه المتبقية وقطع الفواكه وضع/ي الكيكة في الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل التقديم
ويارب تعجبكم | |
|